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常用名 3-甲硫基丙醛
英文名 Methional
EINECS 221-882-5
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 168.2±23.0 °C
熔 点 -68°C
闪 点 61.1±0.0 °C
性 状 无色至琥珀色液体
用 途 医药蛋氨酸的中间体，用于配制食用香精。
生产方法:由丙烯醛与甲硫醇经加成反应而得。将丙烯醛和甲酸加入反应锅.
中。
