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水溶液中的硼酸分子会进一步与氢氧根离子结合，产生硼酸根离子（B（OH）4–），其两边的「-OH 基团」可以和食物中的长链状分子中的-OH 基团反应形成键结，担任长链间桥梁的角色，使长链分子们可形成3D 网状结构，这便是硼砂可使食物更为Q 弹的关键。
同样地，硼砂在酸性溶液中，例如硫酸或盐酸，会被酸化为硼酸，但因氢氧根离子浓度低，不会进而生成硼酸根离子。
每个硼原子以SP2杂化与氧原子结合，硼仍是缺电子，因此易与有机化合物中的羟基发生反应(脱水后形成硼酸酯)，可形成硼酸单酯、双酯、三酯及四取代螺环结构。硼酸酯的制备工艺简单，原料易得，生产中基本无三废产生。具有良好的润滑、防锈、杀菌等性能，而且对人体无作用，是一种理想的绿色环保型添加剂。有机硼酸酯是新型的极压润滑添加剂，它的作用机理是其摩擦表面形成了物理(或化学)吸附膜，及由于硼酸酯水解作用或与添加剂发生摩擦化学反应产生诸如H3BO3、B203等构成的非牺牲性沉积
硼酸粉是消毒防腐剂，对细菌和真菌有弱的抑制作用，用于皮肤、粘膜(腔)、膀胱、伤口的冲洗清洁，口腔炎和时含漱，急性和急性皮炎伴大量渗液时湿敷。
用法用量:
溶解成3%浓度（即100克水加3克药，或者1千克水加30克药），外用洗涤创面及粘膜，每日1-2次。
注意事项：
1.本品禁内服、慎用于婴幼儿。
2.连续应用于大面积开放性创伤(如)及等，易被机体吸收，连续使用可产生蓄积性。
3.选用凉开水溶解。
硼酸盐溶解度，钼酸盐价格昂贵，而且大量的无机盐还会形成盐析。因此，无机盐只能作为辅助添加剂，不能作为防锈剂主剂。常用的有机防锈剂为羧酸盐或有机胺。一元羧酸防锈能力差，二元羧酸防锈性虽好，但一般为短链分子，润滑性差，且非饱和的羧酸盐在水中性能不稳定。有机胺类为黑色金属有效的缓蚀剂，但是其臭味影响了广泛使用。因而，开发新型无毒无害防锈剂成为新的发展趋势。
