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下凹式真空包装机是用于带汁食品的真空包装，工作台面凹槽结构，袋口封口处提高，这样就避免了抽真空时汤汁溢出，从而提高生产效率。下凹式真空包装机真空室凹槽空间增加，还适用于加厚产品的真空包装，如棉衣、棉服、粮食等产品。
下凹式真空包装机有两个工作室，材质为不锈钢材质，常规型号有500型、600型、700型、800型，可根据客户包装袋子需求，定制加长、加宽、加深的真空包装机。
我公司生产的下凹式双室真空包装机为内抽式真空包装机，工作台凹槽式结构，主要用于带汁食品的真空包装，包装袋子放在凹槽内，袋口立封形式，这样防止袋内液体不会溢出，达到封口效果。此设备也可用于较大、较厚物品的真空包装，如羊腿、大块牛柳、棉服等产品。下凹尺寸根据包装需求设定，正常范围在6cm左右，下凹壁体可直线下凹或斜体下凹，主要看是包装什么产品而定。
下凹式真空包装机常规为双室真空包装机，有两个工作室，一个工作室抽真空封口时，另一个工作室摆放产品，两个工作室交替工作，加大生产量。工作台做成下凹形式，封口高度提高，以防止液体、半液体食品 真空包装时汤汁溢出，例如：酱菜、海鲜、棉服、米砖等。制作使机体工作平台形状为凹槽式样，物料放置处采用下凹型结构，袋口立封形式，封口高度提高，可防止液体溢出，从而提高工作效率。再就是包装棉服类产品的时候，利用空间容积大，常规真空包装机可以包装厚度为10cm的产品，工作台经过下凹之后，厚度20cm以内可包装。
